Mặt tiền quán King Coffee tại khu mua sắm Anaheim GardenWalk, California, lên đèn buổi tối

Hứa 100 quán ở Mỹ, 5 năm sau King Coffee quay sang Starbucks

ByYêu Huế

King Coffee đang đàm phán mua lại một số cửa hàng Starbucks ngay trên đất Mỹ. Người nói ra chuyện này không ai khác ngoài bà Lê Hoàng Diệp Thảo, nhà sáng lập King Coffee, trên trang cá nhân ngày 25/10. Nghe thì như kịch bản phim, cà phê Việt sang tận nhà người ta hỏi mua quán. Có điều, càng đọc kỹ càng thấy câu chuyện này còn nhiều chỗ trống hơn chỗ đã điền.

Bà Thảo nói gì?

Theo CafeF, CafeBiz và Kenh14, bà Thảo chia sẻ rằng doanh nghiệp đang đàm phán để mua lại một số cửa hàng Starbucks tại Mỹ. Nếu đạt được thỏa thuận, theo lời bà, thương vụ có thể là bước tiến mới trong kế hoạch đưa thương hiệu cà phê Việt Nam vào một trong những thị trường lớn và cạnh tranh nhất thế giới.

Hết. Bao nhiêu quán, ở bang nào, giá bao nhiêu, khi nào xong thì chưa ai công bố. Phía Starbucks cũng chưa xác nhận có cuộc đàm phán nào như vậy. Nói nôm na, tụi mình mới nghe được đúng một nửa cuộc điện thoại.

Vài ngày trước đó, bà Thảo vẫn đều đặn đăng chuyện đi gặp đối tác nước ngoài. CafeBiz kể ngày 24/10 bà gặp Đại sứ Ai Cập tại Việt Nam để bàn chuyện hợp tác ngành cà phê, trước đó là cuộc gặp Đại sứ Ả Rập Xê Út. Lịch đối ngoại dày như vậy, thêm một cái tên Starbucks vào danh sách thì đúng là gây chú ý nhất.

Starbucks đang dọn bớt quán thật

Chuyện mua quán Starbucks nghe không đến mức viển vông, vì chính Starbucks đang bỏ bớt quán. Ngày 24/9, ông Mike Grams, giám đốc vận hành của Starbucks, gửi thư cho nhân viên, thông báo đóng khoảng 250 quán ở Bắc Mỹ, tức khoảng 1% trong hơn 18.000 quán ở khu vực này.

Lý do được viết khá thẳng trong thư: đây là những nơi công ty không tin mình có thể mang lại trải nghiệm như mong muốn cho khách và nhân viên, hoặc không thấy đường nào để có lãi ở mức chấp nhận được. Tất cả nằm trong kế hoạch “Back to Starbucks”, tạm hiểu là kéo Starbucks về lại chất của một quán cà phê đúng nghĩa, được đẩy mạnh dưới thời CEO Brian Niccol, người nắm quyền được khoảng hai năm. CNBC cho biết đây đã là đợt đóng quán thứ hai ở Bắc Mỹ dưới thời ông Niccol.

Có một chi tiết hay bị bỏ qua. CNBC viết lúc công bố, chưa rõ những quán bị đóng nằm ở đâu. Còn trong thư gửi nhân viên, Starbucks vẫn nói rõ họ tiếp tục cam kết tăng trưởng ở Bắc Mỹ. Tức là người khổng lồ không rút lui, chỉ cắt bớt cành yếu.

Vậy những quán King Coffee muốn mua có nằm trong số 250 quán bị đóng hay không? Các báo Việt đều ghi rõ: chưa có thông tin xác nhận. Cũng chưa ai biết mua lại ở đây là mua mặt bằng, mua đồ đạc trong quán hay một phần hoạt động kinh doanh. Chắc chắn một điều là King Coffee mua thì treo bảng King Coffee, chứ không ai bán kèm cái logo nàng tiên cá.

Chuyến đi Mỹ lần trước của King Coffee

Đây mới là đoạn khiến câu chuyện có thêm vị đắng.

Bên trong quán King Coffee ở Anaheim, khách ngồi uống cà phê cạnh quầy pha chế và kệ bày sản phẩm cà phê gói
Bên trong quán King Coffee ở Anaheim GardenWalk ngày khai trương năm 2021. Ảnh: King Coffee / PR Newswire

Ngày 24/5/2021, King Coffee khai trương quán đầu tiên ở Mỹ, đặt tại khu mua sắm Anaheim GardenWalk, bang California. Thông cáo báo chí của hãng trên PR Newswire tả rất có tâm: quán cách Disneyland chưa tới 10 phút đi bộ, hàng xóm là Cheesecake Factory và Bubba Gump, thực đơn có cà phê sữa đá, cà phê trứng, thêm cả phở bò và bánh mì. Muốn ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đều có.

Kèm theo là một lời hứa rất chơi lớn. Cũng trong thông cáo đó, hãng lên kế hoạch mở thêm 20 quán ngay trong năm 2021 và đạt 100 quán ở Mỹ vào năm 2022, chủ yếu theo hình thức nhượng quyền, tức là cho người khác bỏ vốn mở quán mang tên King Coffee. Bà Thảo khi ấy gọi quán Anaheim là dấu mốc phát triển mạnh của thương hiệu trên thị trường thế giới.

Quán ở Anaheim giờ ra sao?

Năm năm sau, theo Kenh14, quán King Coffee ở Anaheim đã bị Google Maps đánh dấu đóng cửa vĩnh viễn. Tên thương hiệu cũng không còn trong danh sách gian hàng của Anaheim GardenWalk. Đóng từ lúc nào, vì sao đóng thì chưa ai nói rõ.

Kenh14 còn viết thêm một câu khá phũ: hiện chưa có thông tin xác thực về quán King Coffee nào khác đang phục vụ khách tại Mỹ. Hẹn 100 quán, giờ tìm một quán cũng khó. Con số đẹp trên thông cáo và con số ngoài đời đôi khi cách nhau đúng bằng một đại dương.

Cần nói cho công bằng, King Coffee ở Mỹ không chỉ có quán. Theo thông cáo năm 2021, hãng bắt đầu đưa sản phẩm sang Mỹ từ tháng 10/2016, bán cà phê gói trong nhiều siêu thị châu Á ở California, Texas và Georgia. Bán cà phê hòa tan trên kệ siêu thị là một chuyện, giữ một quán mở cửa mỗi ngày ngay sát Disneyland lại là chuyện khác hẳn.

Góc hóng: mua lại chỗ người ta vừa bỏ

Tụi mình nghĩ ý tưởng mua quán có sẵn không tệ. Mặt bằng đã có, máy móc đã có, khách quen đi ngang mỗi sáng đã có. So với tự thuê chỗ, tự sửa sang rồi ngồi chờ người Mỹ tò mò bước vào, đây là đường tắt khá khôn.

Có điều, nếu những quán đó đúng là nằm trong đợt Starbucks đóng, thì đó là những nơi chính Starbucks đã chấm là khó có lãi. Starbucks có dữ liệu bán hàng của từng quán, có cả đội ngũ chuyên đi chọn mặt bằng. Người tiếp quản chỗ họ vừa bỏ sẽ phải trả lời được câu hỏi: mình làm gì khác để chỗ này sống được? Bài học Anaheim còn đó, và lần này chắc khó nói chuyện bằng thông cáo đẹp.

Chuyện thứ hai là thứ tự công bố. Đàm phán chưa xong, giá chưa có, đối tác chưa lên tiếng, mà tin đã lên mạng xã hội trước. Ở đời mấy ai khoe nhà khi chưa ký hợp đồng mua. Với bà Thảo, có thể đó là cách tạo đà cho thương hiệu. Với người đọc như tụi mình, cứ coi đây là một kế hoạch đang bàn, chưa phải một thương vụ đã thành.

Còn bỏ ngỏ những gì?

Số quán, địa điểm, giá trị, thời gian hoàn tất, Starbucks có đồng ý hay không, tất cả đều đang để trống. Tụi mình sẽ theo dõi tiếp khi một trong hai bên công bố thêm, nhất là khi phía Starbucks lên tiếng.

Còn bạn thì sao, nếu một ngày quán Starbucks quen thuộc ở Mỹ đổi bảng thành King Coffee, bạn nghĩ người Mỹ sẽ gọi ly cà phê sữa đá hay vẫn hỏi có trà xanh đá xay không?

Hóng tiếp trên Yêu Huế

Nguồn tham khảo

Similar Posts

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *